五花肉这样烤，香到邻居敲门！0油健康吃，1盘不够馋？
一块五花肉，肥瘦相间，摆在厨房案板上，你是不是已经想到红烧的甜香，或者小炒的辣味？可今天，咱们不炒也不烧，用个新法子——空气炸锅烤肉！这做法简单到不行，还能把肉里的油脂烤出来，吃着健康，味道绝了。端起碗，准备好筷子，跟着我一步步把这块肉变成香喷喷的大菜，保你吃一口就上头！五花肉这样烤，香到邻居敲门！0油健康吃...
生活百科
天热要多吃茄子，教你一个神仙吃法，不炖不凉拌，出锅太香了！
本文转自：吃货峰子大家好，我是吃货峰子！夏天又到了吃茄子的季节，每到这时老家的茄子就多到吃不完，每次回老家都要装一大袋子回来，天天炖着吃、凉拌吃，都吃够了。还好我又发现了茄子的一个好吃做法，那就是用它调馅包饺子，哇！真的是太香了~天热要多吃茄子，教你一个神仙吃法，不炖不凉拌，出锅太香了！下面我就分享一下具体做...
10分钟炒出香菜牛肉，家常菜秒变大厨味，你敢试吗？
先说这香菜牛肉。牛肉切成薄片，加点盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌一会，锁住鲜嫩口感。香菜洗净切碎，小米椒和大蒜切好备用。热锅倒油，蒜末和小米椒下锅一爆，香味立马扑鼻！牛肉下锅快炒，变色后加点料酒提味，最后扔进香菜和鸡精，翻两下就能出锅。整个过程不到十分钟，牛肉嫩滑，香菜清香，辣椒带点微辣，吃一口满嘴都是幸福。1...
白糖和红糖有什么区别？
白糖和红糖有什么区别？在白糖中加入糖蜜可以制成红糖。有些人认为颜色是白糖和红糖的唯一区别。或者红糖只是白糖，精炼较少。但还有另一种成分需要考虑：糖蜜。当甘蔗或甜菜的汁液被提取并加热时，结果是一种叫做糖蜜的棕色糖浆。白糖是用离心机从糖蜜中除去糖晶体制成的。糖被进一步加工，直到提取出所有的糖蜜。红糖的产生有两种方...
笋干炒肉超好吃，泡发只煮可不行，加1步鲜嫩又入味
笋干炒肉，简单几步做出饭店味，学会这招泡发技巧，鲜嫩又入味！笋干炒肉超好吃，泡发只煮可不行，加1步鲜嫩又入味笋干炒肉，一道家常菜，端上桌总能让人多吃两碗饭。笋干咬一口，脆嫩爽口，五花肉香而不腻，青红椒点缀得色香味俱全。这道菜做法简单，但泡发笋干有门道，掌握一个关键步骤，笋干就能又软又嫩，味道翻倍好！先说泡发笋...
猪肉直接炒总是又老又柴，多加这一步，炒出的猪肉又滑又嫩又入味
猪肉直接炒总是又老又柴，多加这一步，炒出的猪肉又滑又嫩又入味！猪肉直接炒总是又老又柴，多加这一步，炒出的猪肉又滑又嫩又入味炒猪肉是家常菜中最常见的烹饪方式之一，但很多人都会遇到一个问题：炒出来的猪肉又老又柴，口感不佳。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松解决这个问题。今天，我们就来详细探讨如何通过“多加一步”，...
五花肉选这块才最好，简单三步炖出软糯红烧肉，你家做法行吗？
五花肉得挑好的，肋条肉是首选。为什么？它通常有五层左右的肥瘦分布，肥肉不腻，瘦肉不柴。市场上挑肉时，眼睛放亮，看看肉的纹路，肥瘦均匀的最合适。好的五花肉下锅一炖，肥肉的油脂慢慢化开，瘦肉软嫩不干，咬一口满嘴汁水。五花肉选这块才最好，简单三步炖出软糯红烧肉，你家做法行吗？买回来的五花肉，先得洗干净。猪皮上的毛要...
五花肉炒出香喷喷炸酱，3个小技巧让面条好吃到舔碗！
五花肉咋处理？去掉猪皮，切成小丁，再稍微剁一剁，变成碎丁就行。别用绞肉机，机器打出来的肉太细，像肉泥，嚼着没意思。肉丁大小得均匀，不然炒出来口感不一致，筋膜也得挑干净，吃着才顺口。五花肉炒出香喷喷炸酱，3个小技巧让面条好吃到舔碗！干香菇得提前泡发。用温水泡半小时，软了以后加点面粉搓洗，再换清水冲干净。这一步能...
今天才知道，原来酱牛肉这么简单，只需5种香料，肉质软嫩不柴！
酱牛肉，以其色泽鲜艳、肉质软嫩、味道浓郁而深受食客喜爱。在众多的烹饪方法中，酱牛肉的秘诀往往隐藏在那些看似平凡的香料之中。今天才知道，原来酱牛肉这么简单，只需5种香料，肉质软嫩不柴！今天，与大家分享一个酱牛肉必备的香料，分别是肉蔻、桂皮、花椒、砂仁、草果。接下来，小编带大家一起了解一下这几种香料在制作酱牛肉的...
牛肉香到邻居敲门，家常做法简单省钱，学会秒变大厨
牛肉一上桌，香得邻居都敲门问啥好吃的！红烧牛肉，软烂入味，咬一口满嘴香，家里的饭桌瞬间变“战场”，筷子都停不下来。这道菜简单又下饭，学会了能让全家吃得美滋滋，关键还能省下点外卖钱！牛肉香到邻居敲门，家常做法简单省钱，学会秒变大厨挑牛肉得有讲究。去市场买新鲜牛腱子，肉质紧实，带点筋最好，炖出来口感才香。回家先把...