羚羊工作室

牛肉怎么腌才不硬不柴？教你正确做法，牛肉软嫩不塞牙，入味好吃牛肉营养丰富，咋做都好吃，但是牛肉不同于别的肉类，它的纤维比较粗，若是处理不好，很容易出现又老又柴，吃起来塞牙的情况，味道再香，都会让人吃着难受。牛肉怎么腌才不硬不柴？教你正确做法，牛肉软嫩不塞牙，入味好吃牛肉无论是炒、水煮还是上锅蒸，都需要先腌制，...

要问我下厨房做菜，什么菜肴既有营养又好消化，相信大家应该同我一样，肉末蒸蛋应该算是其中之一，口感嫩滑，细腻中还夹杂着嚼劲，好吃还不油腻，百吃不厌。鸡蛋和肉末的搭配营养丰富，学会蒸一碗嫩滑好吃的鸡蛋羹，应该是每一位家庭主妇的“必修课”、最想掌握的拿手菜，对于家里的孩子和老人都应该非常合适。鸡蛋的营养价值高，从烹...

在我们平时的生活中，经常会烹饪一些肉类食材，尤其是小炒，方便快捷，特别适合下饭。前几天有粉丝私信说自己在家里炒的肉老是又老又柴，做不出来饭店那种嫩滑的口感，家里人都不喜欢吃，其实很多时候是方法搞错了，看似简单的炒肉，可不是直接下锅炒那么简单，从改刀、腌制、上浆、下锅都非常有讲究。无论炒什么肉，记住不要直接下锅...

红烧肉一次我能干两大碗米饭简单易做，上手就会，快冲！食材：八角桂皮香叶、姜片、葱段、干辣椒、冰糖、五花肉切块调料：料酒、生抽、老抽、蚝油简单易做，上手就会，快冲！简单易做，上手就会，快冲！做法：1、五花肉加葱段姜片料酒焯， 2、锅里不用加油五花肉下锅煎，3、煎至两面金黄多余的油脂可以倒出来，4、下冰糖炒糖色，...

一块红彤彤的腐乳，配上一碗热腾腾的白粥，是多少人记忆里的早餐标配。可最近总有人说"腐乳含亚硝酸盐会致癌"，吓得不少人连筷子都不敢伸。这块发酵了千年的东方奶酪，真的要被现代人拉进饮食黑名单吗？让我们揭开腐乳的真实面纱。腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在有正确答案了！一、腐乳的营养密...

今天我要给大家分享一道超级家常又美味的下饭菜——青椒蘑菇炒肉丝。这道菜融合了青椒的清爽、蘑菇的鲜美和肉丝的嫩滑，口感丰富，营养均衡，做法还特别简单，就算是厨房新手也能轻松驾驭。【青椒蘑菇炒肉丝的具体做法】材料准备：选购半斤新鲜的蘑菇（蘑菇是一种菌菇，口感鲜嫩多汁，蘑菇既可以做汤，炒食或凉拌，建议选择平菇），选...

宁静的晴空2025-05-11 08:23:40人生在世，唯有美食不可辜负。何为美食？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。寻找自己喜欢的味道，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，不要...

家人们，咱都知道，土豆在厨房那可是“万能选手”，炒、炖、炸、烤，样样都行，各种好吃的都能做出来。可这土豆一旦发芽变绿，那可太闹心了。其实保存食物啊，就是咱对生活热爱的表现。今儿我就给大伙分享几种保存土豆的方法，这些方法既有老祖宗的智慧，又适合咱们现在的生活，保准能让土豆半年都不发芽！才知道土豆保存这么简单，撒...

不少人认为豆制品的嘌呤高、尿酸高，不宜食用。其实，豆制品吃对了是对健康有所助益的。今天，医生就来帮肾病患者挑选最适合的豆类和豆制品。大豆提供优质蛋白“优质蛋白”指的是高生物价蛋白质，即高生物利用率的蛋白质。因其所含的氨基酸比例与人体相似，易于消化吸收，所以称为优质蛋白，如肉类、蛋类、奶类等；植物蛋白质因含非必...

蒸菜，这个简简单单却又非常讲究的烹饪方式，几乎是每家每户厨房里都会用到的一种烹饪技巧。不管你是熟悉它，还是第一次接触，它的魅力总是难以抵挡。为什么蒸菜那么受欢迎？原因无他——蒸菜能够最大程度地保留食材的原汁原味，每一口都能吃出最自然的鲜香。特别是春天，野菜丰收的时候，蒸菜更是当季的必选美食。蒸野菜这样做，2个...