想吃点啥？土豆丝酸辣开胃，包菜手撕爽脆，地三鲜香得冒泡，豆芽醋溜嘎嘣脆，腐竹葱油满口香！这五道菜，家常到不行，做法简单到炸，连厨房小白都能上手。别愣着，跟着我来，把菜市场搬回家，给你家饭桌整个大升级！
先说酸辣土豆丝，这菜谁不爱？土豆切成细丝，泡水里防变黑，下锅前烫一烫，保持脆劲。热锅凉油，干辣椒、青红椒、蒜末扔进去，香味一秒爆出来。土豆丝下锅，翻炒两下，加点生抽、陈醋、盐和白糖，调个酸辣味。最后一撒香菜，盘子端上来，筷子都停不下来！这道菜成本低，十分钟搞定，饭店里点一盘得二十块，自己做五块钱够全家吃饱。
手撕包菜，简单得像聊天。包菜不用刀切，手撕成小块，洗干净待着。锅里油热，干辣椒、蒜末、花椒噼里啪啦炒香，包菜下锅大火翻炒。断生就行，别炒太软。加生抽、陈醋、盐、白糖，翻两下出锅。手撕的包菜，口感比刀切的脆，营养还跑不掉。夏天吃这个，清爽解腻，配碗白米饭，幸福感拉满。
地三鲜，东北菜里的老大哥。土豆、茄子、青椒，全是家常货。土豆茄子切块，高油温炸得金黄，外酥里嫩。锅里留点油，蒜末炒香，生抽、蚝油、白糖、水淀粉调个酱汁，咕嘟咕嘟冒泡。把炸好的土豆、茄子、青椒扔进去，裹满酱汁，出锅香得邻居都敲门。这菜看着费油，其实就比炒菜多点，味道值回票价！
醋溜豆芽，便宜又好吃。豆芽洗干净，干辣椒切段，葱末蒜末备好。锅热油香，辣椒、葱蒜炒出味，豆芽下锅快炒，断生就够。陈醋、生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，装盘脆得像在嚼竹子。这菜关键是火候，炒太久就软趴趴，秒炒秒出，口感嘎嘣响。市场一斤豆芽两块钱，做一盘够三口人吃。
再说点实际的，这五道菜还能省钱。外面饭店随便点个素菜，二十起步，自己做成本低到笑。土豆一斤三块，包菜两块，豆芽更便宜，腐竹一小把够吃两天。省下的钱，买点水果多好？还能吃得健康，不用担心外卖油大盐多。
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