一口酥脆留不住，家常肉饼简单做，胜过街头老摊位
选食材是第一步，绝对不能马虎。面粉要用中筋的，筋道又不硬，超市里常见的那种就行。猪肉得挑前腿肉，肥瘦刚好，剁成馅后口感嫩滑。葱花和姜末是灵魂，少了它们，肉馅味道就不够鲜。生抽、老抽、蚝油，这三样调料让肉馅又香又有色。花椒水是个小秘密，能让肉馅更嫩，还去腥。热油和香油最后加，香气一下就爆出来。一口酥脆留不住，家...
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赚钱，就是枯燥的重复
赚钱，就是枯燥的重复© 由 商业新知 提供做任何事情，都不要去想着改变别人。同理，也不需要去把每一个人都变成你的客户，我们要做的，就是服务好认同自己的，那小部分人就可以了。什么都想要，最后的结果，就是什么都没有。不管你的服务多好，产品多棒，总会有人给你挑刺，把更多的时间，花在认同我们的那些人身上，比...
格局，就是你的结局（深度）
格局大的人，看到的世界才更大，生活的宽度和深度，才显得更为博大精深。 清代学者张潮把人生分成三种境界: “第一种：在窗子里面看月亮，第二种：在庭院中望月。第三种：站在高台上玩月。”其实这三种境界，就是格局的分级。人这一生，不管是做人，还是格局大的人，看到的世界才更大，生活的宽度和深度，才显得更为博大精深。清代...
厨房小白也能做卤牛肉！6种香料搞定，味道不输店里？
先说牛肉，选牛腱子肉最合适，筋多肉紧，卤出来口感软嫩又有嚼劲。买个一公斤左右的牛腱子，回家洗干净，用纸擦干水。拿根竹签在牛肉上戳些小洞，这样调料更容易钻进去，煮的时候肉也不会缩得太厉害。这一步很简单，但能让牛肉更入味，千万别偷懒。厨房小白也能做卤牛肉！6种香料搞定，味道不输店里？接下来腌肉。找个大碗，把牛肉放...
500克鸡肉变美味，酱汁浓香全家抢，简单做法你学会了吗？
酱油鸡真是个宝藏菜！鸡肉嫩得能掐出水，酱汁香得让人咽口水。家常做法，轻松上手，谁都能变大厨！500克鸡肉变美味，酱汁浓香全家抢，简单做法你学会了吗？鸡腿或鸡块，500克就够。准备好后，赶紧洗干净。拿纸巾轻轻擦干水分，这样鸡肉才能更好地吸味道。500克鸡肉变美味，酱汁浓香全家抢，简单做法你学会了吗？调酱汁可是关...
醋溜白菜怎么做好吃又简单，醋溜白菜的家常做法大全
醋溜白菜怎么做好吃又简单，醋溜白菜的家常做法大全 醋溜白菜好吃有技巧，这样做，酸辣开胃又下饭，一盘不够孩子吃!一道非常酸爽开胃的下饭菜， 一、醋溜白菜做法小贴士 白菜要挑选新鲜的，梗子上无黑斑的，炒的时候用大火快炒，成品比较爽脆，辣椒的量可随个人喜好增减。 二、醋溜白菜的家常做法 做法一、怎么做醋溜...
原来猪肉还可以这样做，一出锅就能吃半盘，好吃到停不下来！
我与您分享制作酥脆猪肉脯的做法。以下是详细的步骤和注意事项：材料：500克猪肉（可以使用猪肉里脊或猪腿肉）、4汤匙酱油、2汤匙蜂蜜、2汤匙料酒、1汤匙鱼露、1茶匙五香粉、1/2茶匙白胡椒粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙姜粉、1/4茶匙孜然粉（可选）、1汤匙糖（可选）、食用油（用于炸制）原来猪肉还可以这样做，一出...
不管卤什么肉，一斤肉放1克它，卤肉出锅软嫩飘香，还没怪味
卤肉，作为家家常吃的一道经典菜肴，以其醇厚的口感和诱人的香气深受食客们的喜爱。而在卤肉的制作过程中，香料的选择与使用尤为关键。不管卤什么肉，一斤肉放1克它，卤肉出锅软嫩飘香，还没怪味今天，我们就来深入探讨丁香、草果、陈皮、山奈和桂皮这五种香料在卤肉制作中的独特作用和用法，以及如何通过精准使用这些香料，让卤肉出...
炸酥肉用这种面糊，咸香酥脆不回软，小朋友都当零食吃
当然，让我们尝试一个更加创新和独特的版本，来讲述炸酥肉的制作过程：炸酥肉用这种面糊，咸香酥脆不回软，小朋友都当零食吃首先，让我们揭开炸酥肉面糊的神秘面纱。很多人可能会误以为面粉是制作面糊的关键，但事实并非如此。真正的秘诀在于淀粉，特别是红苕淀粉。这种淀粉不仅能让酥肉炸得又香又脆，还能确保它在煮汤或涮火锅时不会...