谁说牛肉嚼不烂，3斤肉放2克它，牛肉软烂鲜香，越吃越爱吃
牛肉以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。然而，许多人在制作卤牛肉时常常遇到一个问题：牛肉嚼不烂，口感生硬。其实，只要巧妙运用几种香料，就能让牛肉变得软烂鲜香，让人越吃越爱吃。良姜：去腥除异，增香定味谁说牛肉嚼不烂，3斤肉放2克它，牛肉软烂鲜香，越吃越爱吃良姜，又称高良姜，是一种具有辛辣香味的调料，它在中国...
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一锅炖肉香翻全家，3个秘诀软烂入味，你家做法行不行？
炖肉这道菜，简直是家家户户的“香饽饽”。一锅热气腾腾的炖肉端上桌，香味扑鼻，肉软得筷子一夹就散，咬一口满嘴汤汁，谁能不爱？今天就来聊聊这道让人流口水的美食，教你几招，炖出又香又嫩的肉，连邻居都得来敲门问味道。一锅炖肉香翻全家，3个秘诀软烂入味，你家做法行不行？挑肉是第一步。猪肉、牛肉、鸡肉都能炖，但每种肉有讲...
千层肉饼在家做，美味又营养，轻松又简单
千层肉饼在家做，美味又营养，轻松又简单一日三餐、好好吃饭～千层肉饼用料面粉 400克猪肉末 350克韭菜 1把千层肉饼的做法千层肉饼在家做，美味又营养，轻松又简单步骤1、400克面粉中放入放入5克盐、4克酵母，加入260克55度的温水，搅拌成絮状，再揉成团加入少许食用油再揉成面团，揉好的面团表面再喷上一层油，...
推荐5道媳妇做的家常菜，色香味俱全，鲜香美味，客人吃得很满足
炒肥肠，口感鲜香麻辣，一口咬下让人欲罢不能！推荐5道媳妇做的家常菜，色香味俱全，鲜香美味，客人吃得很满足1、先将肥肠洗净，再加入姜片和适量料酒的冷水中，放入锅中焯水一下，捞出备用。这样能去除肥肠的腥味，让口感更加清爽。2、锅中加热适量油，放入焯水后的肥肠，用大火煸炒，这样可以将多余的油脂和水分煸出。看着油脂慢...
回锅肉，大厨教你炒回锅肉的正确做法，牢记这3点，不硬不油腻
#打卡挑战局#川菜讲究“百菜百味”，每道菜用什么样的食材都是有讲究的，食材都是用二刀肉，也就是猪屁股上的肉，这块肉有特点，肥的多，瘦肉少，瘦肉紧实，是做回锅肉的不二之选，看似普通的家常菜，但细节颇多，并不是每个人都能做的很完美，要想回锅肉炒出来好吃，瘦肉不柴不变老，鲜香入味，请注意看这几点都做对了没？回锅肉，...
粉条百搭又好吃，肉末一炒香翻天，你家咋做最拿手？
粉条这东西，简单却有魔力，晶莹剔透，嚼起来爽滑又带劲，谁吃谁爱！它能当菜也能当主食，荤素搭配都行，厨房里的“万能选手”。今天咱们就来聊聊这不起眼的粉条，咋就成了家家户户餐桌上的香饽饽，还有一道肉末粉条的做法，保准让你馋得流口水！粉条百搭又好吃，肉末一炒香翻天，你家咋做最拿手？粉条是啥？说白了，就是用淀粉做的“...
红薯别直接蒸，三招让它甜到流糖汁，你试过吗？
蒸红薯这事儿，简单却有门道！随便洗洗就丢锅里蒸，味道平平，顶多吃个饱。可要是掌握了几个小技巧，红薯能蒸得又软又甜，还能流出诱人的糖汁，咬一口满嘴香，绝对不输烤红薯！今天就来聊聊，咋把红薯蒸得像甜品一样好吃，记住三个关键点，保证你家厨房也能出“爆款”。红薯别直接蒸，三招让它甜到流糖汁，你试过吗？© 环...
蒸红薯，最忌直接上锅蒸！教你一招，软糯香甜，比烤红薯还好吃！
蒸红薯看似简单，可很多人蒸出来的不是水汪汪就是干巴巴。其实这里头藏着不少门道，学会这几个小技巧，保证你蒸的红薯比烤的还香甜！今天就把老农们祖传的蒸薯秘诀全盘托出，顺便告诉你哪些人最好少吃红薯。蒸红薯，最忌直接上锅蒸！教你一招，软糯香甜，比烤红薯还好吃！一、蒸红薯的黄金法则1、选薯有讲究挑身材匀称的细长条红薯，...
酱牛肉，不能直接下锅，做好“2泡1腌”三步骤，酱香浓郁很入味
酱牛肉，不能直接下锅，做好“2泡1腌”三步骤，酱香浓郁很入味我平时，的确是口味比较重，就喜欢吃各种辣的、酱卤的东西，比如说各种鸭货、卤菜、香辣的小吃等等，都是我的最爱。虽然家人们总是提醒我，不能这么吃，但是我不怎么当回事，可能还是年轻吧哈哈。酱牛肉，不能直接下锅，做好“2泡1腌”三步骤，酱香浓郁很入味酱牛肉，...
农村猪头火锅咋做最香？老厨秘方曝光，肉嫩汤鲜全家抢！
一阵香气从厨房飘出来，我站在灶台前，手里忙个不停。案板上摆着一颗新鲜的大猪头，肉质红润，看得人直流口水。我心想，今天得把它变成一道让人吃完还想舔碗的美味！农村猪头火锅咋做最香？老厨秘方曝光，肉嫩汤鲜全家抢！这猪头可不是随便买来的。村里老张头养的猪，个个膘肥体壮，肉质鲜嫩。挑这颗猪头的时候，我特意选了最新鲜的，...