周末在家做梅菜扣肉，三步搞定皮脆肉嫩，新手也能零失败
亲爱的宝子们！大家好，我是开心！在中式家常菜的谱系里，总有几道硬菜能跨越地域与年龄，成为餐桌上的 “定海神针”，梅菜扣肉便是其中之一。它不像小炒那样快手，也没有凉拌菜的清爽，却凭着肥而不腻、软糯入味、皮脆肉香的独特口感，成为逢年过节、家庭聚餐时必不可少的美味。对热爱生活的人来说，亲手做一道梅菜扣肉，看着家人围...
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茄子最好吃的做法，就是加入两个鸡蛋，比红烧肉还香，做法非常简单
茄子里面加入两个鸡蛋，这是茄子最好吃的做法，做法非常的简单，很多人都没有这样吃过。食材：茄子、食盐、白醋、鸡蛋、生抽、老抽、香醋、白糖、蚝油、青椒、红椒、西红柿、葱、姜、大蒜、食用油、淀粉做法：首先把茄子清洗干净切，不要去皮因为茄子皮含有丰富的花青素。把茄子去蒂切成三公分左右的长段，再把茄子切成长条，全部切好...
三文鱼头这么做，20分钟出锅，鲜香软糯全家抢吃！
三文鱼头这菜，最近几年真是火到不行！一块鱼头，价格不贵，味道却香得让人停不了筷子。鱼头上的皮厚实，吃一口满嘴油香，鱼脸下的嫩肉滑溜溜，嚼着脆骨嘎嘣响，简直是下饭神器！挑鱼头得有点眼力。400克左右的鱼头最合适，够一家人吃得痛快。太小的鱼头肉少，吃着不过瘾。买回来后，赶紧用水冲干净，切成两半，鱼脸下的嫩肉单独剁...
家里来客不用愁，8道家常菜上桌，邻居都夸手艺好
红烧狮子头端上来，肉丸子金黄软嫩，一口下去满嘴香，谁吃了不夸？五花肉剁成馅，拌上胡萝卜碎，鸡蛋一打，调料一抓，团成丸子下锅炸。油热了，丸子滋滋响，炸到金黄捞出来。锅里留点油，葱姜蒜爆香，加生抽老抽和水，丸子丢进去咕嘟咕嘟炖。汤汁浓了，撒点葱花，盘子一端，香气扑鼻。家里来客，这菜一上桌，保准人人竖大拇指。家里来...
顺着人性做事，逆着人性做人
人生一切的痛苦，都源于对人性的无知。很多人一辈子都在和人打交道，但是对人性却茫然不解，于是人生陷入庸庸碌碌的境地。心理学家阿德勒说过：“成熟并不是看懂事情，而是理解人性。”真正厉害的人，都是顺着人性做事，逆着人性做人。 01 顺着人生一切的痛苦，都源于对人性的无知。很多人一辈子都在和人...
了解和相信你的潜意识
一个人的潜意识中蕴含着巨大的能量，潜意识的开发可以让我们获得能量，这股能量将成为解决很多问题的钥匙，潜意识能量释放的程度，决定了你人生能达到的高度。 现实中，多数人对潜意识的认识还处于表层，很多人并不熟悉，甚至还认为是伪科学。然而潜意识确实存在，生命中存在着...
真正厉害的人，不是靠能力，而靠内在信念！
当你仔细观察你会发现，生活中那些真正厉害的人，从来不只是靠能力，而是靠他内在的三个信念。..............................................................................................................王...
真正强大的人，允许一切发生
很多时候，我们之所以感到痛苦，不是因为外界的纷纷扰扰，而是因为给自己设定的条条框框。不允许自己有瑕疵，不允许自己犯错误，不允许……作家沈从文说：“没有一个足够宽容的心，就看不到一个春光明媚的世界。”人生短短数十载，想得开，天天春暖花开；想不开，日日愁肠百结。何不宽容自己，让自己接受一切，允许所有事情发生呢？接...
不动声色的力量（深度好文）
不动声色地前行，往往能超越那些大声喧哗的人。 01 几个朋友聚餐，其中一个朋友说他拿到了成人本科学历，这让在场的人都大吃一惊。朋友是高中学历，因为文化程度低，也没什么特长，打工这几年吃了不少苦头。后来他下定决心提升学历，之后便没了动静。不动声色地前行，往往能超越那些大声喧哗的人。01 几...
真正厉害的人，从不诉苦
《解忧杂货铺》里说： “正因为我活着，才有机会感受到痛楚。” 没有人能一生无忧，每个人或多或少都会感受来自生活的苦楚。 只是生活中有些人习惯诉苦，常常抱怨命运馈赠的不多；而有些人默默自愈，渐渐活成了生活的强者。 往往越是厉害的人，越是《解忧杂货铺》里说：“正因为我活着，才有机会感受到痛楚。”没有人能一生无忧，...